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A definição de sistema agroindustrial (SAG) está ligada diretamente ao conceito de agronegócio vindo da escola de pensamento de Harvard. Dessa forma

A definição de sistema agroindustrial (SAG) está ligada diretamente ao conceito de agronegócio vindo da escola de pensamento de Harvard. Dessa forma, também, aqui, o objeto de análise é amplo, considerando não apenas a produção agropecuária, mas todo o sistema que envolve fornecedores de insumos, produtores rurais, agroindústrias, distribuição e consumidores. Essas relações de dependência entre atores envolvem os elos de um sistema agroindustrial com diferentes tipos de transações entre os agentes que o compõe. Ademais, essa abordagem leva em consideração as relações e a interdependência entre os diversos setores que formam os sistemas, e, também, os ambientes em que os agentes e os sistemas estão inseridos. Esse conceito é mais amplo que o de cadeias produtivas, por focalizar não apenas a cadeia de transformação do produto, mas também outros aspectos.

 

PALOSCHI TOMÉ, L. H. Coordenação de Redes no Agronegócio. Indaial, SC: Arqué, 2023.

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Todos os dias, em nosso cotidiano, ocorrem reações químicas ao nosso redor e também em nosso organismo, de modo que podemos afirmar que a manutenção da vida depende de várias reações químicas.

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Imagine que você faz parte da equipe de engenharia de processos em uma indústria farmacêutica que produz comprimidos efervescentes antiácidos.

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1) A reação química ocorre entre o ácido acético (CH₃COOH) e bicarbonato de sódio (NaHCO₃). Adicione uma foto do experimento realizado e, com base nessa foto, explique o que ocorreu no experimento.

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2) Nessa reação foram produzidos acetato de sódio (CH₃COONa), água (H₂O) e gás carbônico (CO₂). Faça a fórmula de Lewis para todas as moléculas envolvidas na reação química, os reagentes e os produtos, indicando o tipo de ligação química que acontece em cada uma.

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3) Sabendo de todos os reagentes e produtos, indique a reação química balanceada que ocorreu nesse experimento.

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4) Em um lote teste, foram utilizados 5,0 g de bicarbonato de sódio. Se todo bicarbonato foi consumido na reação, quantos g de CO₂ foram liberados?

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