Importância da Etapa de Planejamento:
A etapa de planejamento é fundamental porque estabelece as bases para o sucesso de todo o SGA. Sem uma sólida estrutura de planejamento, as etapas subsequentes do SGA podem ser descoordenadas, ineficazes e incapazes de produzir os resultados desejados. Portanto, investir tempo e recursos na fase de planejamento é essencial para garantir o sucesso a longo prazo do Sistema de Gestão Ambiental e para promover uma cultura de sustentabilidade e responsabilidade ambiental dentro da empresa.
MÃO NA MASSA!
Nesta atividade você atuará como um profissional recém-contratado da área ambiental de uma indústria de refrigerantes de médio porte, localizada em zona rural próxima ao perímetro urbano do município de Vale Verde (PR). A unidade será destinada à produção, envase e distribuição de bebidas não alcoólicas carbonatadas com capacidade estimada de 2.500 litros por hora. A área total do terreno é de aproximadamente 20.000 m², sendo 8.000 m² ocupados por estruturas físicas e o restante reservado para vias internas, pátio de manobras, estacionamento, áreas verdes e sistemas de contenção e drenagem. O empreendimento contará com poço artesiano devidamente outorgado, estação de tratamento de efluentes industriais (ETE), unidade de armazenamento de insumos e resíduos, e área administrativa.
A rotina produtiva da indústria envolve as seguintes etapas:
- Captação e tratamento de água: a água captada é tratada para uso no processo, atendendo aos padrões sanitários para alimentos e bebidas.
- Recebimento de insumos: estocagem de matérias-primas como concentrados aromáticos, açúcar, gás carbônico e embalagens PET.
- Produção do refrigerante: preparação da mistura, adição de açúcar, gaseificação e pasteurização.
- Envase e rotulagem: o produto é envasado em garrafas PET de diferentes volumes, selado, rotulado e acondicionado para transporte.
- Controle de qualidade: amostras são analisadas em laboratório interno para garantir a conformidade do produto final.
- Tratamento de águas residuárias: a operação gera efluentes, que serão tratados na Estação de Tratamento de Águas Residuárias (ETAR).
- Distribuição: os produtos finalizados serão expedidos para pontos de venda regionais em veículos próprios ou terceirizados.
A operação envolve cerca de 35 funcionários e será contínua em dois turnos diários, com produção de segunda a sábado.
Imagine que você será encarregado de auxiliar na elaboração da etapa de planejamento do SGA, um passo fundamental para garantir que a empresa alcance seus objetivos ambientais de forma eficiente e sustentável. Para realizar este estudo, siga as etapas a seguir.
